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葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
用作钢铁表面清洗剂：
用作水泥掺合剂：
水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用。
此外还可在电镀，胶卷制造工业中应用。
葡萄糖酸钠可以作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 减水剂 和 缓凝剂
用作玻璃瓶专用清洗剂
用作水质稳定剂
调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，亦可基于同样目的， 用于食品添加剂。
避免与皮肤和眼睛接触